« Manger équilibré » est un conseil que l'on entend partout, mais rarement expliqué concrètement. Voici une méthode simple pour composer une assiette équilibrée, sans calcul ni restriction.
Les trois familles à retrouver dans chaque assiette
Une assiette équilibrée réunit généralement trois familles d'aliments : des légumes, une source de protéines (animale ou végétale) et des glucides complexes (céréales complètes, légumineuses, féculents). Chacune joue un rôle différent — les légumes pour les fibres et les micronutriments, les protéines pour la satiété, les glucides complexes pour l'énergie répartie sur la durée.
Les proportions, un repère simple
Un repère largement utilisé par les professionnels de la nutrition consiste à diviser l'assiette en deux : une moitié de légumes, un quart de protéines, un quart de glucides complexes. Ce n'est pas une règle absolue, mais un point de départ visuel qui évite d'avoir à peser ou compter quoi que ce soit.
Les erreurs fréquentes
Les deux écueils les plus courants sont à l'opposé l'un de l'autre : soit une assiette presque entièrement composée de glucides (pâtes, riz, pain) avec très peu de légumes, soit une restriction excessive qui pousse à sauter des repas — ce qui favorise souvent le grignotage plus tard dans la journée. L'équilibre se construit sur la répétition des repas, pas sur la perfection d'un seul.
Un complément ne remplace jamais une alimentation équilibrée
Un complément alimentaire, quel qu'il soit, s'intègre à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain — il ne s'y substitue pas. C'est pour cette raison que chez LA MAISON DM, nos rituels sont toujours pensés comme un complément à de bonnes habitudes, jamais comme une solution isolée.